Para que possa ocorrer a fecundação nas plantas com flor, é necessário que as células sexuais masculina e feminina se encontrem. A célula sexual feminina, o óvulo, encontra-se no carpelo, dentro do ovário, enquanto a célula sexual masculina, contida no grão de pólen, encontra-se no estame, nas anteras. Assim, para que haja esse encontro, é necessário que o grão de pólen se desloque em direcção ao carpelo, mais propriamente ao estigma.
Assim, dizemos que
polinização é a passagem dos grãos de pólen do estame para o estigma.
A polinização pode ser directa, indirecta ou cruzada.
Na polinização directa, normalmente esta passagem dá-se através da gravidade, pois os grãos de pólen caem sobre o estigma. Na polinização indirecta e cruzada, são necessários agentes de polinização, tais como os insectos, o vento, as aves e o próprio Homem.